Costa Ricas kjøkken er kjent for sine enkle og smakfulle retter basert på ris og bønner, kombinert med rikelig med fersk, lokal frukt og grønnsaker. Lunsj og middag består vanligvis av kjøtt eller fisk servert med ris, poteter, salat og en smakfull saus, og måltidet avsluttes ofte med en søt dessert, for eksempel den populære Tres Leches-kaken.
Meksikansk mat har lenge tatt verden med storm, og restauranter over hele verden serverer meksikansk mat. Blant de mest brukte ingrediensene er mais, bønner, tomater, ost, avokado, chili, kakao og til og med kaktus. Det er en mat full av farger, krydder og en blanding av smaker som har gjort den populær over hele verden.
Cuba tilbyr mat som er enkel, men rik på både smak og historie. Kjøkkenet er sterkt påvirket av spanske, afrikanske og karibiske tradisjoner, noe som gjenspeiles både i ingrediensene og tilberedningen. Den cubanske matkulturen er preget av kreativitet og en evne til å lage mye av lite, som et resultat av mange års økonomiske utfordringer.
Når du reiser med Adventuredk i Costa Rica, Mexico eller Cuba, består frokosten vanligvis av en latinamerikansk versjon av en kontinental frokost. Dette inkluderer brød med smør og syltetøy, egg, fersk frukt, kaffe, te og juice. Noen ganger får du også ost og pålegg, og hvis dagens program starter tidlig, kan frokosten være en såkalt frokostboks, som er pakket slik at du kan ta den med deg. Innholdet i frokosten varierer litt avhengig av reisemålet, men lunsj og middag består vanligvis av kjøtt eller fisk med ris, poteter, salat og saus, supplert med lokale spesialiteter.
Retter du bør prøve:
- Gallo Pinto – nasjonalretten med ris og bønner – Costa Rica
- Tres Leches-kake – søt dessertkake laget med tre typer melk – Costa Rica
- Tacos – små maistortillas med kjøtt, grønnsaker og salsa – Mexico
- Tamales – maisdeig med fyll, dampet i maisblad – Mexico
- Ropa Vieja – stekt strimlet biff i tomatsaus med løk og paprika – Cuba
- Tostones – stekte grønne bananer – Cuba
Drinker du bør prøve:
- Costa Ricas kaffe – kjent for sin sterke, aromatiske smak og høye kvalitet – Costa Rica
- Imperial-øl – den mest populære lokale ølen, lett og frisk i smaken – Costa Rica
- Tequila – nasjonaldrikk som ofte serveres som shots eller i cocktailer – Mexico
- Atole og Champurrado – varme drikker laget av maismel, kakao og krydder – Mexico
- Rom – nasjonaldrikk, brukes i kjente cocktailer som Daiquiri og Cuba Libre – Cuba
- Café Cubano – sterk, søt espresso-lignende kaffe – Cuba
- Guarapo – ferskpresset sukkerrørsjuice – Cuba
