Når du er på trekking i Nepal, blir du godt forpleiet med fullverdige måltider på de mange tehusene langs ruten. Menyen byr på både lokale nepalske retter og mer kjente internasjonale favoritter.
En klassiker du finner overalt, er Dal Bhat - Nepals elskede nasjonalrett bestående av ris, linsesuppe og grønnsaker. Mange tehus tilbyr gratis påfyll av Dal Bhat, slik at du kan spise deg mett uten ekstra kostnad - perfekt for lange trekkingdager i fjellene.
Du kan også velge mellom retter som pasta og stekt ris. Frokosten serveres vanligvis med omelett, hjemmebakt brød eller grøt for en god og energigivende start på dagen.
Nepalesisk mat er en unik kombinasjon av indiske, tibetanske og kinesiske mattradisjoner. I høyden er det begrensede muligheter for jordbruk, noe som gjenspeiles i de enkle, men næringsrike måltidene. Her er linser, poteter, ris og kjøtt fra bøffel eller sau hovedingrediensene i det daglige kjøkkenet.
Retter du bør prøve:
- Dal Bhat - nasjonalretten som du garantert vil støte på hver dag.
- Tarkari - grønnsakscurry, ofte servert som en del av Dal Bhat
- Tingmo - tibetansk dampet brød, perfekt til karri.
- Momos - deilige dampede eller stekte melboller.
- Thukpa - varm nudelsuppe med grønnsaker og eventuelt kjøtt.
Drinker du bør prøve:
- Chiya - klassisk nepalsk melkete med krydder.
- Ingefær-sitron-honning-te - kombinasjonen av betennelsesdempende og energigivende egenskaper - ofte kalt «vandrerens beste venn» i tehusene
- Himalaya urtete - kan hjelpe mot forkjølelse og dårlig matlyst i høyden
- Butter Tea (Suja) - saltet, smørbasert te som er populær i fjellene.
Viktige råd ved høydesyke:
- Unngå alkohol og for mye kaffe i høyden - det øker risikoen for dehydrering
- Drikk 3-4 liter væske daglig - dette er det mest effektive naturlige middelet mot høydesyke
- Velg varme drikker - det hjelper både på kroppens varmebalanse og væskeinntaket
Denne reisen er ikke egnet for veganere. Kontakt Adventureno for mer informasjon.