Når du reiser til Maldivene, bor du på samme sted under hele oppholdet, slik at du kan nyte varierte og deilige måltider hver dag. Maten er inspirert av lokale råvarer og kjennetegnes av eksotiske, krydrede smaker, ofte tilpasset internasjonale smaksløker.
Start dagen med en kombinasjon av lokale og internasjonale frokostfavoritter som egg, frisk frukt, juice, kaffe, te, Mas Huni, toast og pannekaker.
Lunsjen er vanligvis en velbalansert blanding av krydret eller mild kylling, fisk, ris og friske grønnsaker og salater.
Kveldsmåltidet består av et bredt utvalg av retter som skifter fra dag til dag. Her finner du blant annet pasta, spagetti og nudelretter, supper, pizza, fisk og nybakt brød, samt et utvalg av desserter, ofte med kokos, mango og andre tropiske frukter
Det maldiviske kjøkkenet er en kulinarisk blanding av arabiske, indiske, srilankiske og asiatiske tradisjoner. Krydder som chili, karri og koriander er mye brukt, men mange retter finnes også i mildere versjoner for å passe vestlige smaksløker. Mange resorter og øysamfunn har sin egen kjøkkenhage der friske grønnsaker og urter dyrkes lokalt.
Retter du bør prøve:
- Mas Huni - Den mest ikoniske frokostretten.
- Garudhiya - klar fiskesuppe, ofte laget med tunfisk, lime, løk, chili og ris.
- Fihunu Mas - grillet fisk marinert i chili, hvitløk og lokale krydder.
- Maldivisk karri (fiskekarri eller kyllingkarri)
- Hedhikaa - maldivisk gatemat
Drinker du bør prøve:
- Palm Juice - Fermentert eller fersk palmejuice tappet fra kokospalmer.
- Ferske kokosnøtter og fruktjuice.
- Fersk kokosnøttvann rett fra nøtten.
- Mango, papaya, pasjonsfrukt eller ananasjuice er vanlig og forfriskende.
