Frokosten på Sri Lanka består vanligvis av noe av dette: toast, frukt, egg, juice og te/kaffe - noen ganger frokostblandinger eller pannekaker. Ofte vil det også være noen lokale retter, for eksempel Kiribath. Lunsj og middag består av en blanding av lokale og internasjonale retter. Noen serveres som buffé, andre à la carte.Ettersom du bor på samme sted under hele oppholdet på Maldivene, vil maten variere fra dag til dag og omfatte følgendeFrokost: egg, frukt, juice, kaffe/te, Mas Hunni (tunfisk med revet kokosnøtt), ristede pannekaker.Lunsj: ris, kylling med diverse tilbehør, fisk, grønnsaker, salater.Middag: Pasta, spaghetti, nudler, supper, pizza, fisk, brød, ulike desserter.
Sri Lankas mat er i bunn og grunn basert på "ris og karri", noe som nærmest har blitt synonymt med mat generelt. Ris er den desidert viktigste ingrediensen, og det dyrkes fortsatt 15 ulike typer ris på øya.Riset serveres sammen med en karri, som finnes i mange varianter.Det kan være kylling, fisk eller geit, og med Sri Lankas store utvalg av krydder finnes det nærmest et uendelig antall smaker. Som tilbehør serveres en rekke småretter, typisk grønnsaker tilberedt på ulike måter.En annen viktig ingrediens er kokosnøtt, som brukes både i matlagingen og som en forfriskende snack langs veikanten."Short eats" er den lokale betegnelsen på snacks - også her er utvalget stort.Gå ikke glipp av Kiribath, ris i kokosmelk, som er en vanlig frokost. Skyll det hele ned med en lokal Lion-øl. Glem ikke å prøve den lokale teen og kanskje en cocktail med Arrack (lokal whisky).
Maldivisk mat er en blanding av arabiske, indiske, srilankiske og orientalske smaker, og de er ikke redde for å bruke krydder. Det betyr at maten kan være krydret etter dansk standard, men den finnes også i en mildere variant. Hovedingrediensen er fisk og ulike eksotiske frukter (ananas, mango, kokosnøtter) som alltid har blitt dyrket på øyene. Midt på øya finnes det ofte en grønnsakshage der det dyrkes ulike krydder og grønnsaker.