Frokosten i Brasil varierer avhengig av overnattingsstedet, men består vanligvis av kaffe eller te, fersk juice, brød og egg. Mange steder serverer også bakverk, yoghurt og fersk frukt, noe som er en flott måte å starte dagen på. Når lunsj og middag er inkludert, serveres de vanligvis på lokale restauranter. Her kan du noen ganger nyte en buffé, mens andre steder tilbyr et utvalg av faste retter å velge mellom. Hvis måltidet spises utendørs, er maten vanligvis enklere, men fortsatt velsmakende og autentisk.
Brasiliansk mat er en fargerik blanding av europeiske, asiatiske og afrikanske påvirkninger, noe som gjør matkulturen unik. Rettene varierer mye fra region til region, men det de har til felles er bruken av lokale ingredienser og mye friskhet. Rotgrønnsaker som maniok og søtpoteter brukes ofte i oppskrifter, og Brasil er også kjent for sitt enorme utvalg av eksotiske frukter, som finnes på markeder og gatematsteder over hele landet.
En av de mest klassiske rettene er Feijoada – en solid gryterett med bønner, svinekjøtt og ris, ofte referert til som Brasils nasjonalrett. Til måltidet kan du nyte en kald Brahma-øl, som er et av landets mest populære merker.
Når det er tid for drinker, er det vanskelig å ignorere den verdensberømte Caipirinha. Denne forfriskende cocktailen er Brasils nasjonaldrikk og lages med cachaça (sukkerrørsbrensel), lime og sukker. Caipirinha serveres overalt – fra små strandbarer til eksklusive restauranter – og er et absolutt must for alle besøkende.
Retter du bør prøve i Brasil
- Feijoada – nasjonalrett med svarte bønner, svinekjøtt og ris
- Moqueca – fisk- eller sjømatgryte med kokosmelk, tomat og koriander
- Pão de Queijo – små, lette osteboller laget av tapioka
- Coxinha – sprø, friterte deigboller fylt med kylling og kremost
- Acarajé – friterte boller av svarte bønner fylt med reker
- Vatapá – kremet gryterett med brød, reker, kokosmelk og krydder
Drinker du bør prøve i Brasil
- Caipirinha – klassisk cocktail med cachaça, lime og sukker
- Cachaça – sukkerrørsbrensel, brukes også i cocktailer
- Brahma – et av de mest populære brasilianske ølene
- Guaraná – frisk og søt brus laget av guaraná-bær
- Caldo de Cana – naturlig og søt ferskpresset sukkerrørsjuice
Denne reisen er ikke egnet for veganere. Kontakt Adventureno for mer informasjon.
