Frokosten i Brasil varierer fra sted til sted, men består vanligvis av te eller kaffe, juice, brød og egg. Noen overnattingssteder tilbyr også bakverk, yoghurt og fersk frukt. Når lunsj og middag er inkludert i reisen, spises de ofte på lokale restauranter, hvor det noen ganger er buffé, mens andre ganger kan du velge mellom et utvalg av retter. Når måltidet serveres utendørs, er det vanligvis enklere, men alltid velsmakende.
Brasiliansk mat er kjent for sin spennende blanding av europeiske, asiatiske og afrikanske påvirkninger, som sammen gjør matkulturen helt unik. Rettene varierer sterkt fra region til region, men det de har til felles er bruken av lokale ingredienser. Rotgrønnsaker som maniok og søtpoteter spiller en viktig rolle i mange oppskrifter, i likhet med det store utvalget av fersk frukt som Brasil er kjent for.
En av de mest kjente rettene du bør prøve er Feijoada – en solid gryterett med bønner, svinekjøtt og ris, ofte referert til som Brasils nasjonalrett. Til måltidet kan du nyte en kald Brahma-øl, som er et av de mest populære ølmerkene i Brasil.
Når det er tid for drinker, må du ikke gå glipp av den verdensberømte Caipirinha. Denne klassiske cocktailen er Brasils nasjonaldrikk og består av cachaça (sukkerrørsbrensel), fersk lime og sukker. Caipirinha nytes overalt i Brasil – fra strandbarer til byrestauranter – og er et must for alle som ønsker å oppleve brasiliansk kultur gjennom smak.
Retter du bør prøve:
- Feijoada – Brasils nasjonalrett med svarte bønner, svinekjøtt og ris
- Moqueca – fisk- eller sjømatgryte med kokosmelk, tomat og koriander
- Pão de Queijo – små, lette osteboller laget av tapioka
- Coxinha – friterte deigboller fylt med kylling og kremost
- Acarajé – friterte boller av svarte bønner fylt med reker
- Vatapá – kremet gryterett med brød, reker, kokosmelk og krydder
Drinker du bør prøve:
- Caipirinha – Brasils nasjonale cocktail med cachaça, lime og sukker
- Cachaça – sukkerrørsbrensel, brukes også i cocktailer
- Brahma – et av de mest populære brasilianske ølene
- Guaraná – søt og forfriskende brus laget av guaraná-bær
- Caldo de Cana – ferskpresset sukkerrørsjuice
Denne reisen er ikke egnet for veganere. Kontakt Adventureno for mer informasjon.
